2011 création d'un local de stockage pour bouteilles et barriques
En hiver 2011 nous avons créé un local pour stocker les bouteilles et les barriques à l'intérieur du chai, côté nord.
Nous avons isolé une deuxiéme fois pour éviter les températures trop haute dans le local.
Nous avons également installé une VMC inversée qui aspire l'air frais des nuits d'été pour le renvoyer à l'intérieur.
au printemps 2011 nous avons crépi nous-même le chai
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